25 Kasım 2010 Perşembe

kahveye dair


Adı Türk kahvesi de olsa bu güzelim içeceğe Balkanlarda Türkiye deki ile kıyaslanamayacak anlamlar ve kimlikler verilir.Bir ritüel dir kahve içmek.Sade içilir herşeyden önce ha ben şekerli isterim dersen ya yanına kondurulmuş lokum ile idare edeceksin yada kesme şekeri ağzının içinde kahve yudumuyle beraber eriteceksin.Kırtlama yapacaksın kısaca.Birde kim olduğunu açığa vuran bir şeydir o yüzden içerkende,ikramda bulunurkende çok dikkat edeceksin.Es kaza kırkyıl hatır kalmasını beklerken kırk satırlık yarıklada karşılaşabilirsin aman dikkat.Boşnak ı ,Makedon u,Türk ü,Sırp ı aynı kahveyi farklı farklı sunar ve içer.Bir Boşnak ın evine gittiğinde kahve sana tek pişirimlik cezve içinde bakır işlemeli bir tepsi üzerinde gelir.Kahve gözünün önünde cezveden kulpsuz fincana dökülür,yanında da muhakkak lokum olur ve o kahve fincanı beş parmak kaplayacak şekilde içilir...neden mi ? e boşnaklar müslümandır ve islamın şartı 5 tir.Asla bir Boşnak evinde kulplu fincanda kahve iç(e)mezsiniz ama bir Sırp ın evine gittiğinizde o fincan muhakkak kulplu olur ve o kulp baş,işaret ve orta parmak ile tutularak içilir.

Çünkü Sırplar ortodoks oldukları için istavroz u baş,işaret ve orta parmak ı birbirine değecek şekilde çıkarırlar.Bir katolikse o kulp u 5 parmak birbirine değecek şekilde tutarak içer.Makedonlar da ise bu kadar katı aidiyet sembolleri yoktur lakin bir Makedon kahvesini küçük fincanda içmek istemez.Büyük kulplu bir fincan daima en öncelikli tercihidir.Aklınızda bulunsun olurda bizim oralara giderseniz dikkat edin alim allah ''bir kahve içtik başımıza gelmeyen kalmadı'' diye bana sövmeyin :)

2 yorum:

0. Tekil Şahıs dedi ki...

sanırım iman yerine islamın 5 şartı olacak orası.

musoski dedi ki...

uyarı için teşekkür ederim,düzeltme yapıldı